vol.48 祇園 京料理 花咲 錦店

こんにちは(^^♪音楽家の森ゆきこです。

寒い冬が終わりようやく春がやってきますね。
わたしは、毎年花粉に悩まされるのですが、今年はまだ症状がでていません。
「もしかしたら治ったのかしら？」
と淡い期待を抱いているのですが、さてこのまま無事にすごせるのでしょうか。

季節の変わり目で体調をくずす方が増えているように思います。
みなさまもどうぞお気をつけくださいね。

今回訪れたのは、京料理の花咲錦店さんです。
「阪急京都線烏丸駅 14番出口 徒歩1分」
「地下鉄烏丸線四条駅14番出口 徒歩1分」
「京阪祇園四条駅 徒歩10分」とアクセス抜群です。
入口から店内へは、こんな素敵な石畳の小道が続いています。
期待感と表の通りとまったく違う雰囲気に心がわくわくします。

 

坪庭が見える個室にとおしていただきました。
静かでとても落ち着く空間です。

 

平日でしたが、お店は満席でしたね。
お料理が楽しみです。

ランチ限定の「錦御弁当」をいただきました。
まずは、見た目の美しさに声をあげてしまいました。
一目みただけで、一品一品のこだわりや丁寧さが分かります。

鮪のお造り、湯葉、茄子と生麩の味噌田楽、天麩羅、かぼちゃまんじゅう、赤だしです。

 
かぼちゃまんじゅうの餡かけはあられをまとって、外はさくさくで香ばしい。
かぼちゃの優しい甘さとあられの香ばしさが絶妙です。
天麩羅は薄くついた衣がさくさくしています
海老がぷりぷりで、椎茸は肉厚。
さつまいもは甘いし、素材のおいしさを堪能しました。

どれをいただいても、細やかで丁寧で、ゆったりと贅沢な時間を楽しみました。

 

 

 

デザートはみかんゼリーです。
一口サイズで可愛いです。

2層になっていて、上の白い部分はふわふわな泡です。

軽いくちどけで、優しい甘さが口の中にひろがります。

京料理の花咲さん。
お料理もお店も上品で、ひとつひとつがとても丁寧。
贅沢な時間を過ごさせていただきました。ぜひ一度訪れていただきたいお店です。

【店名】　祇園 京料理 花咲 錦店
【住所】　京都府京都市中京区堺町通四条上ル八百屋町549
【電話番号】075-222-0710
【営業時間】
11:30～14:00（L.O.）/
17:30～21:00（L.O.）
無休

森ゆきこ

大学で声楽科を専攻する。
京都芸術祭「デビューコンサート」、オペラ「トスカ」、「The Starting Place」みな役出演。
各地の音楽祭・コンサート・ライブに多数出演する。これまで５度のソロコンサートを開催。
その他、G7の訪問先にてコンサートをおこない、レストランにて専属奏者をつとめるなど幅広く活動する。
また、アイルランドで音楽祭や教会コンサート・ライブ等の公演に参加し、ヨーロッパ各地から集まる演奏者と共演。ソロコンサートが好評をはくす。
作曲においては、演劇公演への楽曲提供やケーブルTV番組のエンディング曲に採用。
京都府・宇治市の共同制作のCDを楽曲制作から演奏録音まで全面プロデュースをおこなう。これまでに「音絵-melody book」「誰かの為に」の２枚のミニアルバムをリリースする。

YAMAHA Original Song Contest 神戸大会奨励賞
T-１ LIVE グランプリ準グランプリ
YAMAHA ピアノ演奏・指導グレード取得。
現在、合唱から個人レッスン、グループレッスンまで幅広く後進の指導にもあたっている。
高等学校芸術科非常勤講師。