ココロもカラダも元気になろう!<サーカスコーヒー>1月号
コーヒー生豆鑑定マスターが厳選!商店街のスペシャルティコーヒー専門店 北山にある、築100年の町家を改装した「サーカスコーヒー」。店内には、生豆鑑定マスターの資格を持つオーナーが厳選・焙煎したコーヒー豆が並びます。親しみ
Read moreコーヒー生豆鑑定マスターが厳選!商店街のスペシャルティコーヒー専門店 北山にある、築100年の町家を改装した「サーカスコーヒー」。店内には、生豆鑑定マスターの資格を持つオーナーが厳選・焙煎したコーヒー豆が並びます。親しみ
Read moreしっとり、もっちりとした食感!種類豊富なベーグルを楽しめるベーカリー 東山丸太町の少し南にあるベーカリー「ブラウニーブレッド&ベーグルズ」。フランスパン、食パンなど、さまざまなパンが並ぶ中、目をひくのはなんといっても看板
Read more多様な風味を楽しめる種類豊富なはちみつ専門店 白川今出川を西へ歩いた北側にある、はちみつ専門店「オ・ボン・ミエル」。店内には、濃淡がさまざまな美しい黄金色のはちみつが並びます。その数は、なんと約40種類! 世界各国のはち
Read more心もお腹も大満足!サラダ&手作りデリの店「マールデリ」 「健康的でおしゃれな食事体験で、心身ともに元気に」がコンセプトの「マールデリ」。 サラダとデリカテッセン(西洋料理のお惣菜)専門店です。トマトソースの酸味がよく合う
Read more北白川の小さな雑貨店で、ジャム職人が作る「TORAJAM」 左京区の白川通に面する「北白川ちせ」は、うつわや洋服、ジュエリーからお菓子まで、全国の作家による作品を紹介する店舗兼ギャラリー。定番商品の「TORAJAM」は、
Read moreあっさりも、こってりも鶏だしスープが人気のラーメン店 西大路四条から西へバスで2駅。ラーメン好きが通う「麺処 鶏谷」は、鶏、醤油、塩、味噌など食材にこだわる、身体に安心安全なラーメンの名店です。定番は、あっさりしょうゆの
Read more台湾のこだわりの素材とドイツの伝統製法の融合! Buckskinビールを試飲しながら選べるお店 四条西洞院の程近く、町家の並ぶ路地にある「WoW LifeDesign & Co.」。ドイツの伝統製法をもとに台湾
Read more上質な素材のみを使用した、手作りのクッキー専門店 河原町通荒神口の東側にある、クッキー専門店「烹菓 京都本店」。店主手作りのクッキーは、どれも優しい味わいです。小麦、バターは国産のものを使用。口に入れると、バターの香りが
Read more小麦とバターは100%北海道産!クロワッサンとパイの専門店 堀川中立売を西に入った北側にある、京都屈指のクロワッサンとパイの専門店「オルセットビアンコ」。クロワッサン・パイはすべて、100%北海道産の小麦とバターを使用。
Read more二条駅の向かい側、旬の食材たっぷりの居心地のいいカフェ アースカラーを基調としたバリアフリーの店内が心地いい「CafePhalam」は、JR二条駅のすぐそばにあり、やさしい空気が流れるカフェです。植物性食材の日替わりラン
Read more緑豊かな下鴨神社・糺の森から御蔭橋を渡ってすぐのところにあるヴィーガンカフェ。 自家製粉の京都産全粒粉、20年以上育て続けている酵母など、こだわりの厳選素材を使用したワッフルや食パン、マフィンなどが大人気です。パンコーナ
Read more南禅寺のすぐ近く、有機食材を使った居心地のいいカフェ風光明媚な南禅寺界隈別荘エリア。 その中に佇むおしゃれな外観の「chocho・kobaru_coffee」は、有機のコーヒーやハーブティの他、豆乳などを使ったヴィーガン
Read moreおいしく体にやさしい!クラフトチョコレート専門店 「カカオをきっかけにココロとカラダに栄養を」が理念の「COCO KYOTO」。すべて厳選したカカオ豆から作り上げる、ビーントゥバーチョコレートの専門店でもあります。白砂糖
Read more旬の野菜をふんだんに使った手作りのイタリアン惣菜店 「イタリアン×未来の健康×美味しい」がテーマのイタリアン惣菜店「SouZai屋」。健康管理士でもあるシェフが、有機野菜や和牛、国産豚などの厳選素材を使って、すべて手作り
Read more「つるつるむしゃむしゃ」食べたくなる健康的なラーメン店 身体に優しい良質な素材にこだわったラーメン店、「鶴武者」。店名は「家族みんなで『つるつるむしゃむしゃ』食べたくなる健康的なラーメン」に由来しています。麺は自家製、う
Read moreあんしんで美味しい。素材にこだわるパン屋さん 身体にやさしく、安心・安全なパンを届けたい。そんな思いから素材にこだわり、丁寧に手作りされたパンが並びます。 バゲットをはじめハード系のパンも人気で、国産小麦とオーガニック小
Read more簡単でヘルシー! 世界の豆料理を家で手作り!豆とスパイスの専門店 西陣にある小さな町家には、世界中から取り寄せた豆やスパイス、オーガニック食品がずらりと並びます。看板商品は、有機や無農薬栽培の豆とスパイスがセットになった
Read more自分の体調に合わせて選ぶオリジナルブレンドのハーブティー。 世界各国から厳選したハーブを店主がブレンド。味の好みや体調に合わせ、試飲も交えてじっくりお話をしながら選ぶことができます。香り高くおいしいハーブティーは、体にも
Read more素材を生かして丁寧に。 手作りの素朴な焼き菓子が並ぶ人気のお店 上京区の路地裏にある小さな焼き菓子店「cafe wakka」。月に数日のオープンをめがけ、遠方からのファンも訪れる人気店です。素材の味をいかした、優しく素朴
Read more「純粋むく」な純国産原料にこだわったベーカリー 保存料・添加物は使わず、一つひとつの素材を厳選し、おいしく、体にやさしいパンを種類豊富に手作り販売しています。そのままでもおいしいですが、店主のおすすめは、トーストすること
Read more世界が認める名職人のベーコン・ハム・ソーセージを取り扱う「京都陣屋」。国産豚肉使用、合成保存料・着色料不使用の誰もが安心して食せる厳選された加工肉は、本格的なドイツ製法のもの。オーナーが美味しいと思えるものだけのセレクト
Read more世界で唯一の豆乳パティシエール・うのゆきこさんによ る、京都・一乗寺のスイーツ店。「すべての人を笑顔に」をコンセプトに、アレルギーフリーやグルテンフリー、ヴィーガン対応のお菓子も提供。とくに、小麦・乳製品・卵不使用の「ミ
Read more五ツ星お米マイスターProf.のオーナーが、自家精米した米だけで作る「お米パン」。小麦を一切使わずグルテンフリー&ヴィーガンで、アレルギーのある方も安心して食べられると話題です。食パンやクッペ、くるみ、レーズンなどの各種
Read more京都のズボラ姉妹が「いかにシンプルに健康肌を手に入れるか」をテーマに立ち上げた自然派スキンケアブランド「ANBAN」。和漢植物エキスに、美容成分をバランスよく配合し、年齢・性別・肌質を問わず使えるオールマイティーなスキン
Read moreニュージーランド産エキストラバージンオリーブオイルの専門店、ORIWA。ニュージーランドの農場で収穫したその日のうちに搾油したオリーブオイルは新鮮で、華やかな香りが特徴です。悪玉コレステロール値を下げるオレイン酸や抗酸化
Read more3歳ぐらいの子どもが、パクパクちぎって食べるパン。お母さんが、安心して朝ごはんにできるパン。そんなパンを目指し、試行錯誤で作り上げたこだわりの手作りパン屋さんがウエマルベーカリーです。材料はすべて国産で、昔ながらの材料だ
Read more例えば、麹菌がお米に働き旨味や甘味を醸し出す、乳酸菌がヨーグルトを作ったり、酵母がパンを膨らませたり……。発酵食品ができる過程で多くの微生物達が働いています。微生物の命で、私たちの命が活かされる。そんな思いで、嵯峨野で様
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