Excelで見積書や請求書を作成するときに数式などを入れておいて、数量と単価を入力すると合計が計算されるようにされている場合がありますが、そのままだと入力しなかった行の合計に「0」が表示されてしまいます。If関数を使用して「0」が表示されないようにすることも出来ますが、オプションの変更で「0」が表示されないようにすることも出来ますよ。
[ファイル]タブの[オプション]をクリックして、[Excelのオプション]ダイアログボックスを開きます。[詳細設定]にある[次のシートで作業するときの表示設定]の[ゼロ値のセルにゼロを表示する]チェックボックスをオフにします。